Die „Vereinigung der CHARTA-Weingüter“ verkörpert eine geschmackliche Idee vom Rheingauer Wein, die auch im Weingut Hupfeld ihren Ausdruck findet. Die fruchtige Rieslingsäure prägt den feinherben Charakter, gestaltet lebendig die Reifung des Weines, bis er sich als eleganter Begleiter zu einem festlichen Essen entfalten darf.  
   

Dieser klassische Typ des Rheingauer Rieslings wird aus den besten Riesling Trauben der jeweiligen Qualitätsstufen gewonnen, deren pikante Säure eine lange Haltbarkeit verheißen. Um eine harmonische Entwicklung zu fördern, dürfen Charta-Weine erst 18 Monate nach der Ernte (Stichtag 1. April) den Keller des Winzers verlassen. Ihre Anerkennung als Riesling-Klassiker und Spitzenprodukte des Weingutes erfahren die Charta-Weine in verdeckten Proben durch eine Gruppe von Fachleuten. Der Vergleich von Weinen aller Mitgliedsbetriebe macht eine klare Einordnung der Qualität jedes einzelnen Weines möglich.